Chester ao molho de laranja

Que tal preparar um delicioso Chester ao molho de laranja para deixar suas festas de fim de ano ainda mais especiais? É muito fácil de fazer! Experimente!

Tempo: 1h30 (+6h de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Chester ao molho de laranja

• 3 xícaras (chá) de suco de laranja Longavita
•  2 xícaras (chá) de água
• 4 dentes de alho descascados
• 1 cebola em pedaços
• 1 folha de louro
• 1 ramo de alecrim
• 1 envelope de caldo de galinha em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 Chester (aproximadamente 4kg)
• 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Abacaxi, cereja em calda e pêssego em calda para decorar

Modo de preparo

Bata no liquidificador o suco de laranja Longavita, a água, o alho, a cebola, o louro, o alecrim, o caldo de galinha, sal e pimenta.

Coloque o Chester em uma travessa, regue com o molho e leve à geladeira por 6 horas, virando na metade do tempo. Retire da marinada e seque com papel-toalha. Transfira para uma fôrma e besunte com a manteiga.

Regue com o tempero coado e leve ao forno alto (200ºC), preaquecido, por 30 minutos. Diminua a temperatura para média e asse por mais 1 hora e 15 minutos ou até o termômetro da ave subir, regando com o molho a cada 30 minutos.

Coe o molho que sobrou na fôrma e despeje em uma panela. Adicione o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.

Coloque a ave em uma travessa, decore com frutas em calda e sirva acompanhada do molho.

Fonte: Guia da Cozinha

Sol, praia, roupas leves e passeios no parque! Coisas boas que o verão traz. Nossa saúde, no entanto, requer alguns cuidados para que a estação possa ser aproveitada ao máximo. Protetor solar, por exemplo, é fundamental para a pele. Falando nela, sabia que a laranja proporciona diversos benefícios ao maior órgão do corpo humano?

A fruta possui propriedades adstringentes e tonificantes, bem como antioxidantes e Vitamina C, que evitam o surgimento do câncer de pele e previne rugas, manchas e outros sinais de envelhecimento precoce.

Já na hora de aproveitar o dia bonito e se exercitar, tomar um suco de laranja também é uma ótima ideia. Segundo pesquisas realizadas pela UNESP-Araraquara, mulheres que ingeriram 500ml de suco de laranja antes dos exercícios físicos tiveram um aumento de 18% no colesterol bom (HDL) e uma redução de 15% no colesterol ruim (LDL). Para os homens, os resultados foram praticamente os mesmos.

E esses benefícios valem para o pós-treino também. Um estudo da Faculdade de Ciências Médicas da Unesp provou que a bebida é essencial para hidratar o corpo depois da prática esportiva, além de ser uma ótima repositora energética, que nos faz liberar um hormônio chamado “leptina”, responsável por avisar o cérebro de que o organismo está satisfeito.

E ainda tem mais: se uma das metas de ano que você traçou foi começar ou retornar para a academia, mas está receoso quanto às dores, uma forma cientificamente comprovada de reduzir a fadiga muscular é ingerindo um copo de suco de laranja depois dos exercícios! Isso porque a bebida ajuda a diminuir a produção do ácido lático, que é o responsável pela sensação de queimação e de dor nos músculos e articulações.